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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
25/07/2018 |
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Data da última atualização: |
25/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BARKER, D. L.; DOUSSEAU, S.; SCHMILDT, E. R.; ARANTES, L. de O.; FONTES, P.S. F.; BUFFON, S, B. |
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Afiliação: |
Dayane Littig Barker, UFES/CEUNES; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Edilson Romais Schmildt, UFES/CEUNES; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; Patrícia Soares Furno Fontes, IFES; Stanley Bravo Buffon, Incaper. |
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Título: |
Post-harvest quality of 'Vitória' pineapple as a function of the types of shoots and age of the plant for floral induction. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, v. 40, n. 4, p. 1-13, (e-297), 2018. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/0100-29452018297 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
For the production and quality of pineapple fruits, the appropriate choice of the type of propagule to be used combined with the management of the ages for floral induction are important factors to reach the maximum of desirable characteristics that will define the success in the production of the pineapple and its good acceptance in the market. The objective of this research was to evaluate the post-harvest quality of fruits developed from different types of shoots and ages of floral induction of ?Vitória? pineapple. The experiment was carried out in a complete randomized block design with four replications. The plots were made up of the shoots (slip and sucker) and the subplots were composed of the different ages of floral induction (8, 10 and 12 months after planting and natural flowering). Evaluations of biomass characteristics of fruits with and without crown, circumference, length, diameter, firmness, translucency, pulp color and physicochemical quality were performed. No significant interaction was observed for the biometric and biomass variables, and the type of shoots influenced only the crown biomass and the central cylinder diameter, which were higher in the slips. In addition, for the attributes color, translucent area and firmness, no interaction was found, and they were influenced only by the induction times, except for the variable color referring to the intensity of green and red colors. Regardless of the types of the shootss evaluated in the environmental conditions of planting carried out in April 2015, the fruits originated from natural inductions and inductions at 12 months presented greater firmness, a desirable characteristic for export and industrialization, mainly for the processing of slices of pineapple, pieces in syrup and crystallized. The slips natural induced and induced at 12 months provided fruits with a greater ratio between soluble solids and acidity.
Na produção e na qualidade dos frutos do abacaxizeiro, a escolha adequada do tipo de propágulo a ser utilizado, em conjunto com o manejo das idades para a indução floral, são fatores importantes para que seja alcançado o máximo de características desejáveis que definirão o sucesso na produção da fruteira e sua boa aceitação no mercado. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a qualidade pós-colheita de frutos desenvolvidos de diferentes tipos de mudas e idades de indução floral do abacaxizeiro ?Vitória?. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso, em parcelas subdivididas, com quatro repetições, sendo as parcelas formadas pelos tipos de mudas (filhote e rebentão), e as subparcelas, compostas pelas diferentes idades da planta para indução floral (8, 10 e 12 meses após o plantio, e o florescimento natural). Foram realizadas avaliações das características de biomassa dos frutos com e sem coroa, circunferência, comprimento, diâmetro, firmeza, translucidez, coloração da polpa e qualidade físico-química. Não foi observada interação significativa para as variáveis biométricas e de biomassa, sendo que o tipo de muda influenciou apenas na biomassa da coroa e no diâmetro do cilindro central, que foram superiores nas mudas-filhote. Para os atributos cor, área translúcida e firmeza, também não houve interação e foram influenciados apenas pelas idades de indução, exceto para a variável de cor referente à intensidade das cores verde e vermelha. Independentemente dos tipos de mudas estudados, nas condições ambientais de plantio realizado em abril de 2015, os frutos originados de induções aos 12 meses e natural apresentaram maior firmeza, característica desejável na exportação e na industrialização, principalmente na fabricação de fatias de abacaxi, pedaços em calda e cristalizados. Mudas do tipo filhote, induzidas aos 12 meses e naturalmente, proporcionaram frutos com relação superior entre sólidos solúveis e acidez. MenosFor the production and quality of pineapple fruits, the appropriate choice of the type of propagule to be used combined with the management of the ages for floral induction are important factors to reach the maximum of desirable characteristics that will define the success in the production of the pineapple and its good acceptance in the market. The objective of this research was to evaluate the post-harvest quality of fruits developed from different types of shoots and ages of floral induction of ?Vitória? pineapple. The experiment was carried out in a complete randomized block design with four replications. The plots were made up of the shoots (slip and sucker) and the subplots were composed of the different ages of floral induction (8, 10 and 12 months after planting and natural flowering). Evaluations of biomass characteristics of fruits with and without crown, circumference, length, diameter, firmness, translucency, pulp color and physicochemical quality were performed. No significant interaction was observed for the biometric and biomass variables, and the type of shoots influenced only the crown biomass and the central cylinder diameter, which were higher in the slips. In addition, for the attributes color, translucent area and firmness, no interaction was found, and they were influenced only by the induction times, except for the variable color referring to the intensity of green and red colors. Regardless of the types of the shootss evaluated in the environmental co... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi Vitória; Abacaxizeiro; Características físico-químicas; Florescimento; Propagação. |
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Thesaurus NAL: |
Ananas comosus L Merrill; Flowering; Physical-chemical characteristics; Pineapple; Propagation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3210/1/BRT-post-harvestofvitoria-arantes.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/07/2015 |
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Data da última atualização: |
17/07/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
COSTA, A. de F. S. da. (Coord.). |
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Afiliação: |
Adelaide de Fátima Santana da Costa, Incaper. |
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Título: |
Relatório anual de fruticultura 2013. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : Incaper, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A demanda do mercado, o potencial de produção e a aptidão edafoclimática dos diferentes municípios do Estado do Espírito Santo são critérios utilizados para orientar novas atividades para diversificar a economia de cada região, em busca de garantir a
produção de alimentos mais saudáveis e em quantidades suficientes para a população e promover a inclusão social, econômica e cultural dos produtores de base familiar. A implementação, consolidação e/ou revitalização dos Polos de Fruticultura, trabalho
iniciado em 2003, passa por ações de planejamento focadas na adequação da base tecnológica, com expansão da área cultivada, ampliação de produção e produtividade, além da melhoria da qualidade do produto, através de informações técnicas de mercado, que propiciem sistemas de cultivos adaptados às condições de clima e solo do Estado do Espírito. O levantamento do IBGE de 2013 apresenta destaques em fruticultura para alguns municípios capixabas, como o Cacau em Linhares, o maracujá em Jaguaré, o abacaxi em Marataízes, a goiaba em São Roque do Canaã. Nos últimos dez anos houve um aumento da produção na ordem de 30%, essa elevação foi possível, na ultima década, devido a essa estruturação da fruticultura em Polos. A organização em Polos, forma eficiente de potencializar a produção por meio da formação de um setor fortalecido pela maior concentração das áreas produtivas em regiões edafoclimáticas adequadas, possibilita uma comercialização mais organizada, com garantia de maior volume de produção e de forma contínua. Além de viabilizar a produção de frutas em escala, potencializa e organiza as ações de assistência técnica e o fomento, com direcionamento de crédito para o setor agrícola. Com o trabalho desenvolvido durante esse período o Espírito Santo passou a possuir o melhor e menor resumo do quadro natural brasileiro, que permite a condução de fruteiras com fins comerciais, sendo uma atividade que vem consolidando a diversificação agrícola das propriedades rurais. Essas ações tem despertado a capacidade empreendedora dos agricultores, viabilizando a busca de investimentos existentes no Estado para alavancar o setor. As regiões dos Polos foram definidas baseando-se além das características de clima e solo, também em função das exigências de cada cultura, de forma que os produtores rurais, as agroindústrias, as instituições publicas, as associações e empresas de diversos segmentos locais possam atuar coletivamente... MenosA demanda do mercado, o potencial de produção e a aptidão edafoclimática dos diferentes municípios do Estado do Espírito Santo são critérios utilizados para orientar novas atividades para diversificar a economia de cada região, em busca de garantir a
produção de alimentos mais saudáveis e em quantidades suficientes para a população e promover a inclusão social, econômica e cultural dos produtores de base familiar. A implementação, consolidação e/ou revitalização dos Polos de Fruticultura, trabalho
iniciado em 2003, passa por ações de planejamento focadas na adequação da base tecnológica, com expansão da área cultivada, ampliação de produção e produtividade, além da melhoria da qualidade do produto, através de informações técnicas de mercado, que propiciem sistemas de cultivos adaptados às condições de clima e solo do Estado do Espírito. O levantamento do IBGE de 2013 apresenta destaques em fruticultura para alguns municípios capixabas, como o Cacau em Linhares, o maracujá em Jaguaré, o abacaxi em Marataízes, a goiaba em São Roque do Canaã. Nos últimos dez anos houve um aumento da produção na ordem de 30%, essa elevação foi possível, na ultima década, devido a essa estruturação da fruticultura em Polos. A organização em Polos, forma eficiente de potencializar a produção por meio da formação de um setor fortalecido pela maior concentração das áreas produtivas em regiões edafoclimáticas adequadas, possibilita uma comercialização mais organizada, com garantia de maior volume de ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Acerola; Avaliação; Banana; Cacau; Caju; Coco; Espírito Santo (Estado); Fruticultura; Goiaba; Incaper; Laranja; Mamão; Manga; Maracujá; Morango; Pesquisa; Polo de fruticultura; Tangerina; Uva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/818/1/relatorio-anual-de-fruticultura-completo-polos-2013.pdf
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Marc: |
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653 $aAbacaxi
653 $aAcerola
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653 $aBanana
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653 $aUva
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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